Gründungsjahr: 2015
Anzahl Schüler:innen: rund 30
Jahrgänge: 7 – 10
Gründungsjahr: 2015
Anzahl Schüler:innen: rund 30
Jahrgänge: 7 – 10
Theos Backstube ist die Schüler:innenfirma der Theodor-Heuss-Gemeinschaftsschule in Berlin-Mitte. Seit 2015 setzen hier Schüler:innen der Klassenstufen 7 bis 10 ihre eigenen Ideen rund um Backwaren und Catering um. Etwa 30 Schüler:innen aus zwei Jahrgängen arbeiten aktuell mit und sammeln dabei echte Praxiserfahrungen für Schule, Beruf und Alltag.
Von der neuen Schulküche zur eigenen Firma
Der Startschuss für Theos Backstube fiel mit der Einrichtung einer neuen Schulküche an der Schule. Schnell entstand die Idee, diesen Raum nicht nur im Unterricht zu nutzen, sondern daraus etwas Eigenes zu entwickeln: eine Schüler:innenfirma, in der Jugendliche Verantwortung übernehmen, gemeinsam planen und praktisch arbeiten können.
Backen, Snacks und Catering
Theos Backstube stellt süße und herzhafte Backwaren her und bietet kleine Caterings an. Zum Sortiment gehören unter anderem Brot, Kekse, Cookies, Schafskäsehörnchen, Müsliriegel sowie weitere Snacks. Die Produkte werden bei schulischen Anlässen und externen Veranstaltungen verkauft, von kleineren Einsätzen bis hin zu Caterings für größere Veranstaltungen mit vielen Gästen.
Unterricht, Teamarbeit und echte Aufträge
Die Schüler:innenfirma ist als Wahlpflichtkurs organisiert. Pro Woche arbeiten die Schüler:innen an zwei Tagen insgesamt drei Unterrichtsstunden in der Schüler:innenfirma. Zusätzlich wird vor Aufträgen meist noch außerhalb des Unterrichts (frisch) gebacken und es finden auch Verkäufe und Caterings außerhalb des Unterrichts statt.
Innerhalb der Schüler:innenfirma gibt es klare Absprachen, feste Rollen und Verantwortlichkeiten. Neben einem Vorstand übernehmen Schüler:innen weitere Aufgaben, zum Beispiel im Bereich Organisation oder Nachhaltigkeit. Gearbeitet wird im Team, Entscheidungen werden gemeinsam getroffen.
Begleitet wird Theos Backstube von 2 Lehrerinnen und einer Sozialarbeiterin, die die Schüler:innen bei der Planung, Organisation und Durchführung unterstützen.
Lernen fürs Leben
In Theos Backstube lernen die Schüler:innen weit mehr als nur Backen. Sie planen Arbeitsabläufe, lernen wie Preise berechnet und Rechnungen geschrieben werden, erfahren wie man nachhaltig und preisbewusst einkaufen kann, organisieren Verkäufe, arbeiten im Team und erleben, was es heißt, echte Verantwortung zu übernehmen. Dabei sammeln sie wichtige Erfahrungen für ihre private und berufliche Zukunft und stärken ihr Selbstvertrauen.
Highlights aus dem Schüler:innenfirmenalltag
Jedes Jahr übernimmt Theos Backstube das Catering beim Bundesfinale der Fußballmannschaften (Jugend trainiert für Olympia & Paralympics). Zu den bisherigen Höhepunkten zählen die Einsätze bei der Internationalen Schülerfirmenmesse im FEZ oder der Jubiläumsfeier zum 30-jährigen Bestehen des Genossenschafsforums. Solche Aufträge zeigen den Schüler:innen, dass ihre Arbeit auch außerhalb der Schule gefragt ist.
Gemeinsam stark: Theos Backstube als Genossenschaft
Ein besonderes Merkmal von Theos Backstube ist ihre Organisationsform: Die Schüler:innenfirma ist als Genossenschaft aufgebaut. Das bedeutet, dass alle Mitglieder gemeinsam Verantwortung tragen, mitbestimmen und voneinander profitieren. Entscheidungen werden demokratisch getroffen und das Miteinander steht im Mittelpunkt. Theos Backstube ist auch der soziale Gedanke einer Genossenschaft wichtig. So unterstützen sie jedes Jahr eine soziale Sache, z.B. 2024 spendeten sie zu Weihachten Tüten mit Weihnachtsgebäck an die Berliner Stadtmission.
Unterstützt wird die Genossenschaft durch die Zusammenarbeit mit genossenschaftlichen Partnern in Berlin., z.B. der evm Berlin und dem Genossenschaftsforum e.V. Im Rahmen dieser Kooperation haben die Schüler:innen bereits an mehreren Workshops teilgenommen, die vom Genossenschaftsforum e.V. und der DKJS gemeinsam gestaltet wurden. Dort lernen sie, wie eine Genossenschaft funktioniert, was Mitbestimmung bedeutet und wie gemeinwohlorientiertes Wirtschaften gelingen kann.
Theodor Heuss Gemeinschaftsschule
Stephanstr. 2, 10559 Berlin
Telefon: 030-398352-10