Mit den bekannten Folgen für die Schüler:innen. Neben Übergewicht stellt sich ein für die Schule negativer Konzentrationsverlust ein und das Nichtwissen darum, wie gesunde Ernährung geht, begleitet sie ein Leben lang.
Schüler:innenfirmen spielen inzwischen eine wichtige Rolle in der Schulverpflegung, denn sie beteiligen sich oft an der Zwischenverpflegung, indem sie eigens hergestellte Produkte in einer Cafeteria anbieten.
Es haben sich auch schon Schulen auf dem Weg gemacht, die Mittagsversorgung in der Mensa unter Schüler:innenbeteiligung anzubieten. Wie das funktionieren kann und welche Erfahrungen die einzelnen Beteiligten dabei gemacht haben, könnt ihr euch in unserem Film „Schülermensa selbstgemacht“ anschauen.